飲食業界の最前線を渡り歩いた経営陣と共に、次世代の飲食店の在り方に触れる。

会社概要

会社名

株式会社麺食

所在地

東京都品川区東大井2-13-8

代表者

代表取締役社長　中原 誠

事業内容

「喜多方ラーメン坂内」国内約70店舗、海外約10店舗の運営
アジア料理店「８８亞細亞」ベトナム料理店「ヴェトナム・アリス」 スペイン料理「バル・デ・オジャリア」等のレストラン運営
外国人人財紹介、支援事業
卸売事業

設立

1988年5月

従業員数

社員100名　アルバイトパート300名

Web

https://mensyoku.co.jp/

株式会社麺食は飲食店の運営とフランチャイズ事業を展開し、「人を喜ばせ、元気にする仕事」を追求しています。37年目を迎えた今も、スタートアップ精神を大切にし、ゼロからヨーロッパへの進出や卸売業への参入を実現しています。これにより、事業の幅を広げつつも、37年という安定した基盤を活かしています。 外食企業が50店舗を超えると製造を外部化するのが一般的ですが、同社は今も店内でスープやチャーシューを手づくりし、「できたて」を提供する創業当初からの理念を守り続けています。さらに、ラーメン業界で働く人を増やす取り組みを進め、待遇や働き方を改善し、「外食産業がイケてない」というバイアスを払拭し、夢とチャレンジがある職場を提供しています。日本の外食業をより良くすることを目指しています。